Pare friptură, dar nu e… Din ce au creat alternativa perfectă la carne!

După burgeri și crenvursti vegetarieni, oamenii de știință au creat prima friptură care nu are nicio legătură cu carnea. Aparent, textura este perfectă.

Un startup din Colorado, Statele Unite ale Americii și-a anunțat primul produs din categoria alternativelor la carne. Spre deosebire de Impossible Burger și Beyond Beef, specializate pe burgeri din ”carne” tocată, acum vorbim de friptură.

Compania este intitulată Emergy, iar oamenii din spate sunt foarte entuziasmați de ceea ce au reușit să realizeze până la această oră.

Fripturile create de Emergy sunt intitulate Meati Food și sunt realizate pe bază de ciuperci și, pe lângă faptul că arată spectaculos, par să aibă o textură cât se poate de verosimilă, combinată cu o suculență pe care o asociezi doar cu carnea.

Este important de reținut că celelalte alternative la carne sunt create doar în format tocat, dintr-o combinație de plante care nu este neapărat foarte sustenabilă. În plus, soluțiile care există de câțiva ani nu pot simula fibra musculară a unei fripturi.

Citește mai mult: Playtech

Cunoaşte Lumea --> Prima pagină