Magnolia poate fi folosită în bucătărie sau farmacie

Numele Magnolia a apărut pentru prima dată în 1703 în lucrarea Gene a lui Charles Plumier (1646–1704), referindu-se la un copac înflorit din insula Martinica.

A fost numit după botanistul francez Pierre Magnol. Botanistul englez William Sherard, care a studiat botanica la Paris sub Joseph Pitton de Tournefort, un elev al lui Magnol, a fost cel mai probabil primul după Plumier care a adoptat numele genului Magnolia.

Specia pe care Plumier a numit-o inițial Magnolia a fost descrisă mai târziu ca Annona dodecapetala de către Lamarck, și de atunci a fost numită Magnolia plumieri și Talauma plumieri (și încă o serie de alte nume), dar acum este cunoscută ca Magnolia dodecapetala.

Carl Linnaeus, care era familiarizat cu genurile lui Plumier, a adoptat numele de gen Magnolia în 1735 în prima sa ediție a Systema Naturae, fără o descriere, dar cu referire la opera lui Plumier.

În 1753, a preluat Magnolia lui Plumier în prima ediție a Species Plantarum.

Până la sfârșitul secolului al XVIII-lea, botaniștii și vânătorii de plante care explorau Asia au început să numească și să descrie speciile de Magnolia din China și Japonia.

Primele specii asiatice descrise de botaniștii occidentali au fost Magnolia denudata, Magnolia liliiflora, Magnolia coco și Magnolia figo.

Curând după aceea, în 1794, Carl Peter Thunberg a colectat și descris Magnolia obovata din Japonia și aproximativ la în același timp, Magnolia kobus a fost colectată pentru prima dată.

Florile multor specii sunt considerate comestibile. În unele părți ale Angliei, petalele de M. grandiflora sunt murate și folosite drept condiment picant.

În unele bucătării asiatice, mugurii sunt murați și folosiți pentru a aroma orezul și ceaiul. În Japonia, frunzele tinere și mugurii florali de Magnolia hypoleuca sunt prăjiți și mâncați ca legumă.

Frunzele mai vechi sunt transformate într-o pulbere și folosite drept condiment; uscate, frunze întregi sunt așezate pe un brazier cu cărbune și umplute cu miso, praz, daikon și shiitake și se pun la grătar. Există un tip de miso care este asezonat cu magnolie, hoba miso.

Scoarța și mugurii florali de M. officinalis au fost de multă vreme folosite în medicina tradițională chineză. În Japonia, M. obovata, a fost folosită într-o manieră similară.

Foto Mădălina C. Diaconu

Cunoaşte Lumea --> Prima pagină