Noutăți

De când mâncam la restaurant? Se pare că primele restaurante în sensul modern al cuvântului au apărut în jurul anului 1100 în China…

Este un lucru unanim acceptat ca Franta are cea mai spectaculoasa mostenire culturala, iar restaurantele frantuzesti sunt cele mai apreciate din lume, dar stiati ca primele locatii de acest gen nu au aparut în Parisul secolului XVIII, ci cu peste o jumatate de mileniu mai devreme, în cealalta parte a lumii?

Doi autori americani, Elliot Shore si Katie Rawson, au scris anul trecut o carte dedicata istoriei restaurantelor, în care afirma, bazându-se pe o foarte serioasa documentare, ca primele restaurante în sensul modern al cuvântului au aparut în jurul anului 1100 în China…

Tocmai acest comert a dat nastere necesitatii restaurantelor în China, pentru ca negustorii care veneau din vestul îndepartat al tarii în est nu erau obisnuiti cu preparatele culinare de aici.

Ca atare, întreprinzatorii localnici au decis sa le ofere oaspetilor mâncaruri „ca la mama acasa” si asa au aparut primele restaurante – le-am numi etnice azi.

Potrivit documentelor medievale chinezesti, descoperite de cei doi autori mentionati, varietatea de restaurante din China secolului XII era deja comparabila cu cea a unui complex turistic din secolul nostru.

Astfel, cei care treceau pragul restaurantului erau mai întâi întâmpinati cu zeci de boluri de mâncare, pe post de… lista de bucate, din care puteau gusta, pentru a sti ce comanda…

Citește mai mult: Magazin


Intră pe pagina principală a site-ului pentru a vedea cele mai noi articole! Clik aici: Acasa

Adauga un comentariu

Adresa de email introdusa nu va fi publicata.
Comentariile care conțin cuvinte obscene și limbaj violent sau care instigă la ură și discriminare nu vor fi publicate!


*


Termeni si conditii