Sarea de Himalaya

Legenda locală vorbește despre zăcămintele de sare din Himalaya până la armata lui Alexandru cel Mare. Cu toate acestea, primele înregistrări despre minerit sunt de la clanul Janjua în anii 1200.

Sarea este extrasă în cea mai mare parte la mina de sare Khewra din Khewra, districtul Jhelum, Punjab, Pakistan, care este situată la poalele sistemului de deal Salt Range între râul Indus și Câmpia Punjab. Este exportată în principal în vrac și procesată în alte țări pentru piața de consum.

Sarea de Himalaya este folosită pentru a aroma alimentele. Datorită în principal costurilor de marketing, sarea roz de Himalaya este de până la 20 de ori mai scumpă decât sarea de masă sau sarea de mare.

Impuritățile care îi conferă nuanța sa distinctă de roz, precum și starea sa neprocesată și lipsa agenților antiaglomeranți au dat naștere la credința neîntemeiată că este mai sănătoasă decât sarea obișnuită de masă.

Nu există nicio bază științifică pentru astfel de beneficii pretinse pentru sănătate.

În Statele Unite, Food and Drug Administration a avertizat un producător de suplimente alimentare, inclusiv unul constând din sare de Himalaya, să întrerupă comercializarea produselor folosind afirmații nedovedite privind beneficiile pentru sănătate.

Plăcile de sare sunt folosite ca feluri de mâncare, pietre de copt și grătar, și este, de asemenea, folosită pentru a face pahare de tequila.

În astfel de utilizări, cantități mici de sare se transferă în mâncare sau băutură și îi modifică profilul de aromă.

Este, de asemenea, folosită pentru a face „lămpi de sare” care radiază o nuanță roz sau portocalie, fabricate prin plasarea unei surse de lumină în interiorul scobit al unui bloc de sare de Himalaya.

Afirmațiile că utilizarea lor are ca rezultat eliberarea de ioni care beneficiază de sănătate nu au fundament științific.

Afirmații similare nesusținute din punct de vedere științific stau la baza utilizării sării de Himalaya pentru a căptuși pereții stațiunilor balneare, împreună cu utilizarea sa pentru tratamente spa cu inhalare de sare.

Lămpile cu sare pot reprezenta un pericol pentru animalele de companie, care pot suferi otrăvire cu sare după ce le linsează.

Foto domeniu public

Cunoaşte Lumea --> Prima pagină