„Nasul digital” detectează alterarea cărnii

Un „nas digital”, care să „simtă” atunci când mâncarea a trecut cu mult de limita expirării va ajuta la detectarea alterării alimentelor.

Etichete wireless pot fi atașate pachetelor cu carne, care să sesizeze atunci când conținutul începe să se descompună.

Acestea pot trimite mai apoi un semnal către telefonul mobil, avertizând consumatorii, proprietarii de localuri sau furnizorii de alimente să le arunce.

O echipă unită de cercetători de la universitățile Nanjing din China și cea din Texas, Austin, au creat dispozitivul folosind etichete NFC.

Echipa a construit un senzor de gaze bazat pe polimeri, capabil să detecteze substanțe denumite „amine biogenice” (AB), care dau mirosul specific cărnii aflate în descompunere, apoi au pornit etichetele speciale pentru a putea transmite informații către un smartphone.

„Atunci când carnea stricată eliberează amine, este crescută rezistența polimerului, iar etichetele NFC sunt pornite. În momentul în care un telefon mobil se apropie prea mult de acestea, este trimis un semnal de avertizare”, explică experții.

Foto domeniu public

Cunoaşte Lumea --> Prima pagină