Din ce bem sake?

Seturile de sake sunt de obicei din ceramică, dar pot fi din lemn, lemn lăcuit, sticlă sau plastic. Sticla și paharele pot fi vândute individual sau ca set.

Anterior, sake-ul era vândut într-o cutie de lemn, cunoscută sub numele de masu și era folosit și pentru a bea.

În trecut, se spunea că cutia de lemn completează sake-ul preparat în mod tradițional, deoarece este preparat într-un butoi de lemn, dar în timpurile moderne, masu-ul este evitat de puriștii sake-ului, deoarece lemnul afectează aroma sake-ului.

Mai mult, tradiția cere ca masu să fie umplut până la margine, ca semn de prosperitate.

Masu sunt acum făcute în mod obișnuit din lac sau chiar din plastic ABS. Fiind o ceașcă tradițională de servire a sake-ului și un simbol al prosperității datorită împărtășirii aceleiași pronunții ca și cuvântul japonez pentru creștere/proliferare, masu este încă folosit în vremurile moderne în scopul ceremoniei sau pentru a arăta generozitate.

În unele restaurante japoneze, ospătarul poate pune un pahar în interiorul masu (sau pune masu într-o farfurie) și se toarnă până când sake-ul se revarsă și se varsă în recipientul secundar pentru a simboliza această bogăție.

În zilele noastre, sake-ul este de obicei servit în cupe de ceramică. Cupele folosite pentru a bea sake sunt, în general, vase cilindrice mici numite o-choko sau choko, dar pot include și forme mai plate.

Sakazuki sunt cupe ceremoniale folosite cel mai frecvent la nunți și alte ocazii speciale, cum ar fi ceremoniile ceaiului, dar există și versiuni mai mari de sakazuki.

Deși nu este un ustensil tradițional de servire, se folosește și un pahar de shot.

În Statele Unite, este folosit ca înlocuitor pentru ochoko, în timp ce în Japonia este folosit împreună cu masu.

De asemenea, se folosesc vasele de sake, care sunt în esență o ceașcă de sake de sticlă ridicată deasupra unei baze late.

Vasele de sake, precum și tokkuri de sticlă, sunt acum utilizate în mod obișnuit pentru a servi sake-ul răcit.

Foto domeniu public

Cunoaşte Lumea --> Prima pagină