Consumul în exces de sare nu ne face să bem mai multe lichide pe termen lung, ci din contra. Cum ne afectează organismul acest lucru

Consumul excesiv de sare a fost asociat mult timp cu senzația de sete și cu consumul de apă, însă acest lucru se pare că ar fi doar un mit. Potrivit unor studii realizate de cercetătorii ruși, un consum mai ridicat de sare nu ne dă o sete mai mare, ci din contra, sarea reduce setea consumatorilor și crește pofta de mâncare. Această descoperire nu numai că ar putea ajuta la pregătirea dietelor pentru persoanele care călătoresc în spațiu, ci ar fi ideala pentru îmbunătățirea tratamentelor contra obezității, a diabetului sau a bolilor cardiovasculare, ne informează cei de la sciencealert.

Oamenii de știință au crezut că consumul de sare (clorură de sodiu) crește senzația de sete care duce la o creștere a cantității de apă pe care o bem, ceea ce face extrem de important să avem un echilibru al nivelului de sodiu din organism. În schimb, noul studiul ne arată că nivelul crescut de sare crește nivelul de hormoni gucocorticoizi, produși de corpul uman. Acești hormoni influențează metabolismul și sistemul imunitar și determină retenția de apă. Rinichii sunt cei responsabili de a elimina cantitatea de sare în surplus.

Tocmai faptul că sarea reduce setea consumatorilor, consumul sării în exces contribuie activ la scurtarea lungimii telomerilor, lucru ce duce la grăbirea procesul de îmbătrânire al organismului. Telomerii reprezintă o regiune de ADN repetitivă situată la capătul fiecărui cromozom liniar a majorității organismelor eucariote și a unor procariote. Majoritatea procariotelor au unul sau mai mulți cromozomi circulari, neavând nevoie de telomeri. Același fenomen genetic este cunoscut și pentru apariția bolilor de inimă, a cancerului sau a diabetului de tip doi.

Cu alte cuvinte, un consum moderat de sare va face ca organismul nostru să ne „ceară” cantitatea de apă optimă de care are nevoie pentru a funcționa la parametrii normali. Dacă consumăm prea multă sare, atunci sigur pe termen scurt vom avea senzația de sete, însă pe termen mediu și lung organismul nu va mai simți aceeași nevoie de apă. Să nu uităm faptul că organismul nostru este alcătuit în proporție de circa 70% din apă, aceasta fiind elementul vital susținerii vieții.

sursa: .telegraph.co.uk

sursa:.sciencealert.com

traducere și adaptare: Radu Ungureanu

Cunoaşte Lumea --> Prima pagină