Clătitele americane

Grecii antici erau renumiți pentru clătitele lor. Cele mai vechi referințe atestate se află în lucrările poeților din secolul al V-lea î.Hr.Cratinus și Magnes.

Acele clătite cunoscute sub denumirea de Tagenite, erau făcute cu făină de grâu, ulei de măsline, miere, lapte, caș și erau servite la micul dejun.

Un alt fel de clătită au fost cele „din făină sau aluat de spel”. Romanii antici își numeau preparatele prăjite alia dulcia, adică „alte dulciuri”.

Acestea erau mult diferite de ceea ce sunt cunoscute astăzi sub numele de clătite. Cuvântul englezesc pancake apare în engleză în secolul al XV-lea.

În SUA, Mexic și Canada, lanțul de restaurante International House of Pancakes (IHOP) servește clătite toată ziua. The Original Pancake House este un alt lanț de restaurante de clătite din SUA, iar Walker Brothers este o serie de case de clătite din zona Chicago.

Popularitatea clătitelor în Australia a dat naștere la restaurantele Pancake Parlor și Pancakes on the Rocks. În Columbia Britanică și Alberta, Canada, lanțul de restaurante De Dutch servește clătite în stil olandez și flamand.

Sindromul clătitei este o reacție alergică pe care unii oameni o au după ce au mâncat clătite în regiuni tropicale unde anumiți acarieni pot contamina făina din clătite.

Clătitele sunt consumate în mod tradițional în ziua de Marți Gras, care este cunoscută ca „Ziua clătitelor” în Canada, Regatul Unit, Irlanda, Noua Zeelandă, Australia, Irlanda și Scoția.

Din punct de vedere istoric, clătitele se făceau în Marțea Grasă, astfel încât ultima grăsime sau untură să fie consumată înainte de Postul Mare de Paște pentru că nu trebuie consumate produse din carne în timpul Postului Mare.

Există și evenimente caritabile și școlare sunt organizate de Ziua Clătitelor: într-o „cursă de clătite” fiecare participant poartă o clătită într-o tigaie. Toți alergătorii trebuie să-și arunce clătitele în timp ce aleargă și să le prindă în tigaie.

Se spune că acest eveniment ar fi avut originea în Olney, Anglia, în 1445, când o gospodină era încă ocupată să prăjească clătite pentru a le mânca înainte de Postul Mare, când a auzit clopotele Bisericii Sf. Petru și Sf. Paul chemându-o la Slujbă.

Nerăbdătoare să ajungă la biserică, ea a fugit din casa ei ținând încă tigaia cu clătita, aruncând-o pentru a nu se arde și purtând încă șorțul și basmaua.

Cursa parlamentară de clătite Rehab din Marea Britanie are loc cu echipe din camera inferioară britanică (Camera Comunelor), camera superioară (Camera Lorzilor) și din partea a patra, care luptă pentru titlul de campioni ai cursei parlamentare de clătite.

Cursa de ștafetă distractivă este de a crește gradul de conștientizare cu privire la activitatea organizației caritabile naționale pentru leziuni cerebrale, Rehab UK, și nevoile persoanelor cu leziuni cerebrale dobândite.

Foto domeniu public

Cunoaşte Lumea --> Prima pagină