Cafea cu gheață

Mazagran, o băutură de cafea rece, îndulcită, originară din Algeria în jurul anului 1840, a fost descrisă de localnici drept „cafeaua cu gheață originală”.

A fost preparată cu sirop de cafea și apă rece. S-a afirmat că numele băuturii provine probabil de la o fortăreață numită Mazagran într-un oraș de coastă numit Mostaganem, la nord-vest de Algeria, care în 1837 prin Tratatul de la Tafna a fost acordat Franței.

La cetatea Mazagran trupele coloniale franceze au consumat băutura, care a fost preparată cu sirop de cafea și apă rece.

De asemenea, s-a afirmat că numele și invenția băuturii ar fi putut proveni de la soldații Legiunii Străine franceze care, în timpul asediului lui Mazagran, Algeria, în timpul războiului din 1840, au folosit apă în cafea în absența laptelui sau coniacului și au băut băutura rece pentru a contracara căldura.

În plus, trupelor coloniale franceze de lângă Mazagran li s-a servit o băutură preparată cu sirop de cafea și apă.

Când soldații s-au întors la Paris, ei au sugerat la cafenele să servească băutura și ideea ca aceasta să fie servită în pahare înalte.

La această introducere, băutura a fost numită cafe mazagran. În Franța, cafeaua servită în pahare este denumită „mazagrin”.

Băuturile de cafea congelată, sunt documentate în secolul al XIX-lea.

Granita al caffè italiană este o băutură similară.

„Cafeaua cu gheață” – cafeaua care a fost preparată și apoi răcită cu gheață – a apărut în meniuri și rețete la sfârșitul secolului al XIX-lea.

Cafeaua cu gheață a fost popularizată de o campanie de marketing a Comitetului mixt pentru publicitatea comercială a cafelei din Statele Unite în 1920.

Mult mai târziu, a fost comercializată de lanțuri de magazine precum Burger King, Dunkin’ Donuts și Starbucks.

Cafeaua cu gheață este disponibilă în mod regulat în majoritatea cafenelelor și este în general preparată la o putere mai mare decât cafeaua normală, având în vedere că este diluată de gheața care se topește.

În Australia, „cafea cu gheață” este un termen obișnuit pentru băutura din lapte ambalată cu aromă de cafea și îndulcită.

Foto burst shopify Brodie

Cunoaşte Lumea --> Prima pagină