Căpșunile cu smântână

Prima căpșună de grădină a fost cultivată în Bretania, Franța, la sfârșitul secolului al XVIII-lea.

Înainte de aceasta, căpșunile sălbatice și selecțiile cultivate din speciile de căpșuni sălbatice erau sursa comună a fructelor.

Combinația de căpșuni și smântână a fost creată de Thomas Wolsey la curtea regelui Henric al VIII-lea, Anglia.

Instrucțiunile pentru cultivarea și recoltarea căpșunilor au apărut în scris în 1578. Până la sfârșitul secolului al XVI-lea au fost citate trei specii europene.

*Căpșuna de grădină a fost transplantată din păduri și apoi plantele urmau să fie înmulțite asexuat.

În Marea Britanie, „căpșuna cu smântână” este un desert popular consumat la turneul de tenis de la Wimbledon.

Căpșunile și smântâna sunt, de asemenea, o gustare de bază în Mexic, de obicei disponibile la saloanele de înghețată.

În Suedia, căpșunile sunt un desert tradițional servit în ajunul verii. În funcție de zonă, plăcinta cu căpșuni, plăcinta cu rubarbă cu căpșuni sau prăjitura cu căpșuni sunt de asemenea comune.

În Grecia, căpșunile pot fi stropite cu zahăr și apoi înmuiate în Metaxa, un coniac, și servite ca desert.

În Italia, căpșunile sunt folosite pentru diferite deserturi și ca aromă comună pentru înghețată.

Căpșunile proaspete sunt folosite ca garnituri de cocktail pentru a adauga aromă și textură unei băuturi.

Pe lângă faptul că sunt consumate proaspete, căpșunile pot fi congelate sau transformate în gem sau conserve, precum și uscate și folosite în alimente preparate, cum ar fi batoanele de cereale.

Căpșunile și aromele de căpșuni sunt un adaos popular la produsele lactate, cum ar fi laptele de căpșuni, înghețata de căpșuni, milkshake-urile/smoothi-urile de căpșuni și iaurturile cu căpșuni.

Foto burst shopify Avelino Calvar Martinez, Tamara Chemij

Cunoaşte Lumea --> Prima pagină