Ciocolata Toblerone – vârf de munte sau dansatorii de la Folies Bergères?

Ciocolata Toblerone a fost creată de Emil Baumann & Theodor Tobler (1876–1941) în Berna, Elveția, în 1908.

Emil Baumann, vărul lui Theodor Tobler, a creat rețeta unică constând din ciocolată cu lapte, inclusiv nuga, migdale și miere.

Theodor Tobler a venit cu forma și ambalajul triunghiular distinctiv. Numele produsului este un portmanteau care combină numele lui Tobler cu cuvântul italian torrone (un tip de nugat).

Forma triunghiulară a Matterhorn din Alpii elvețieni/Alpii italieni se crede că i-a inspirat lui Theodor Tobler forma lui Toblerone.

Cu toate acestea, conform fiilor lui Theodor, forma triunghiulară provine dintr-o formă de piramidă pe care dansatorii de la Folies Bergères au creat-o ca finalul unui spectacol pe care l-a văzut Theodor. Cu toate acestea, o silueta a Matterhorn apare pe ambalajul modern Toblerone.

Theodor Tobler a solicitat un brevet pentru procesul de fabricație Toblerone din Berna în 1909. Marca Toblerone a fost înregistrată în 1909, la Institutul Federal Elvețian de Proprietate Intelectuală din Berna.

Compania Tobler a fost independentă mulți ani. În 1970, a fuzionat cu Suchard, producătorii Milka, pentru a deveni Interfood.

După fuziunea Tobler & Suchard s-a decis crearea unei surse noi și unice pentru comercializarea și exportul diferitelor produse fabricate de ambele companii la nivel mondial, Multifood. Max E. Baumann, fiul lui Emil Baumann, a fost numit director al acestei noi divizii.

Companiile Tobler & Suchard au fuzionat cu compania de cafea Jacobs în 1982 pentru a crea Jacobs Tobler & Suchard. Mondelēz (Kraft Foods Inc la acea vreme) a achiziționat majoritatea Jacobs Suchard, inclusiv Toblerone, în 1990.

În 2016, ciocolatele Toblerone din Regatul Unit au fost modificate pentru a avea două vârfuri îndepărtate și spații mai mari între fiecare vârf, ceea ce a redus greutatea batoanelor și a redus costurile, păstrând în același timp aceeași dimensiune a pachetului și același preț cu amănuntul.

Această modificare a redus greutățile batoanelor menționate mai sus la 360 g și, respectiv, 150 g. Schimbarea nu a fost bine primită și s-a cerut „acțiune guvernamentală” de către Parlamentul Scoțian cu privire la schimbare.

În 2018, s-a anunțat că batoanele de ciocolată vor reveni la forma inițială, iar batonul de 170 g a fost înlocuit cu un baton de 200g.

În trecut, a fost fabricată în alte locații, inclusiv în Bedford din Anglia. În anii 1970 și 1980, a fost produs sub licență pentru piața iugoslavă de către Kraš în Zagreb (azi Croația).

Cel mai mare Toblerone în producție este prezentat în serialul Netflix din 2017, Neo Yokio.

Foto wikipedia

Cunoaşte Lumea --> Prima pagină